Langsung ke konten utama

Resep Tongseng Kambing Maknyus






Bahan-bahan

  • Daging kambing - 500 gram
  • Daun kol, iris kasar - 1/4 potong
  • Tomat muda, potong sesuai selera - 3 buah
  • Daun bawang, iris - 1 batang
  • Kecap manis - 2 sdm
  • Cabe rawit utuh - 8 buah
  • Daun salam - 1 lembar
  • Daun jeruk - 3 lembar
  • Serai, memarkan - 1 batang
  • Jahe, memarkan - 1 ruas jari
  • Air - 1 liter





Bumbu Halus:

  • Bawang merah - 4 siung
  • Bawang putih - 3 siung
  • Kemiri - 3 butir
  • Cabai merah - 3 buah
  • Ketumbar - 1 sdt
  • Pala - 1/2 ruas jari
  • Gula - 1 sdt
  • Garam - 1.5 sdt
  • Merica - 1/4 sdt




Langkah

  1. Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya. Potong-potong daging jadi ukuran kecil.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan daging. Tuang air lalu aduk rata.
  4. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap.
  5. Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.
  6. Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat.
  7. Siap disajikan.




Tips

  • Buang air rebusan pertama daging kambing untuk menghilangkan baunya.
  • Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Inilah Cara Memperingati Bulan Konsumen Kesehatan Bijaksana Nasional

Tahukah Anda ada cara sederhana untuk menjadikan janji temu dokter yang akan datang menjadi pengalaman yang lebih baik? Selama Bulan Konsumen Kesehatan Bijaksana Nasional ini, pelajari kiat-kiat dari Amber Hayes, MD.

Menurut American Institute for Preventive Medicine , penelitian menunjukkan bahwa orang Amerika menghabiskan lebih banyak waktu untuk meneliti pembelian mobil dan peralatan baru daripada mereka meneliti dokter dan rencana kesehatan.

Tapi Februari adalah Bulan Konsumen Kesehatan Nasional yang Bijaksana, yang merupakan waktu yang tepat untuk mendapatkan beberapa kebijakan kesehatan yang penting. Satu cara sederhana: Luangkan sedikit waktu untuk mempersiapkan janji temu kesehatan Anda berikutnya untuk hasil terbaik.

Menurut Amber Hayes, MD , dokter perawatan primer di Renown Medical Group , saran utama: Tuliskan.

"Jadi banyak orang akan membuat daftar pertanyaan yang mereka miliki untuk dokter mereka sehingga mereka tidak melupakan apa pun," kata Dr. Hayes. "Di l…

Resep Pangsit Goreng Renyah Isi Udang Giling

Bahan:

1 bungkus kulit pangsit250 gram daging ayam giling1 ons udang, giling1 ons tepung tapioka2 sdm tepung terigu2 batang daun bawang, iris tipis1 butir telur ayam





Bumbu Halus:

5 siung bawang putih1 sdt lada bubukgaram dan kaldu bubuk secukupnya





Cara Membuat:
Campur daging ayam udang dan daun bawang dengan semua bumbu halus.Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka lalu aduk rata.Masukkan telur ayam dan aduk rata.Masukkan isian dalam kulit pangsit.Bungkus kulit pangsit.Panaskan api dan goreng pangsit sampai kuning kecoklatan.Angkat dan tiriskan.